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Olá hoje é o dia das bruxas, divirtam-se!, vou publicar uma receita de abóbora.
Receita: Filhoses de abóbora.
Ingredientes: 1400 gr de abóbora-menina, 600 gr de farinha de trigo fina, 4 ovos inteiros, 10 gr de fermento de padeiro, sal q.b., azeite q.b.
Preparação: Coze-se a abóbora, depois deixe escorrer num passador ; depois de bem escorrida desfaz-se com o fermento, juntando o sal, os ovos e a farinha, amassando-se tudo muito bem, deixa-se levedar durante 10 horas em média, depois da massa bem levedada põe-se azeite num tacho e quando estiver a ferver, vão-se-lhe deitando dentro bolinhas pequenas de massa, quando as bolinhas estiverem bem louras, tiram-se para uma travessa e servem-se polvilhadas com açúcar.
