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Ingredientes: 4 bifes de peru, sumo de limão q.b., 3 dentes de alho, 2 ovos, farinha de trigo q.b., pão ralado q.b., sal q.b., pimenta branca q.b., azeite q.b.
Preparação: Coloque os bifes numa taça, tempere com sal e pimenta, e regue-os com sumo de limão, corte os dentes de alhos em lâminas, junte aos bifes, mexa para que toda a carne fique bem impregnada de sumo de limão, tape a taça com película aderente, ponha no frigorífico a tomar gosto durante 1 hora, escorra os bifes, passe-os primeiro pela farinha, depois pelos ovos batidos e por fim envolva-os no pão ralado fazendo aderir bem o panado, aqueça o azeite e frite-os de ambos os lados. Escorra-os, sobre papel absorvente.
