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Receita Guisado de Verduras
( Para 4 pessoas )
Ingredientes: 250 gr de feijão verde, 200 gr de ervilhas, 1 lata de espargos, 4 alcachofras, 250 gr de cogumelos, 200 gr de cenouras, salsa, 1 dl de vinho branco, azeite,1 dente de alho, sal, pimenta, 1 folha de louro, 1 cebolinha, 2 ovos cozidos.
Preparação: Aqueça o azeite numa panela e frite a cebolinha picada, não deixe alourar, frite o alho e a salsa picados e regue com o vinho. Junte as verduras cortadas pequenas e tempere com sal e pimenta, acrescente um pouco de água, tape e deixe cozer, ponha o guisado numa travessa de ir a mesa com os espargos à volta e os ovos cozidos partidos ao meio.
