FELIZ PÁSCOA

Páscoa é tempo de Amor,
de família e de Paz...
É tempo de agradecermos
discretamente
por tudo que temos
e por tudo que teremos.
Páscoa é um sentimento
nos nossos corações
de esperança e fé e confiança.
É dia de milagres;
é dia dos nossos sonhos parecerem
estar mais perto,
tempo de retrospecção
por tudo que tem sido
e uma antecipação de tudo que será.
E é hora de lembrar
com amor e apreciação
as pessoas em nossas vidas
que fazem diferença...

Pessoas como você!!!

(Créditos Anna Marie Edwards)

Receita: Folar da Páscoa

Ingredientes: 1 kg de farinha de trigo, 250 gr de manteiga, 20 gr de fermento de padeiro, 1,5 dl de azeite, 12 ovos, 1 salpicão, 1 chouriço, presunto, água morna

Preparação: Coloca-se a farinha num alguidar, faz-se uma cova no centro e deita-se o fermento desfeito num pouco de água morna, escaldam-se rapidamente os ovos em água quente, descascam-se e batem-se levemente, vão-se misturando, pouco a pouco, com a farinha, continuando a bater, adiciona-se a manteiga e o azeite também aquecidos, bate-se a massa com a mão até desprender do fundo do alguidar, polvilha-se com farinha, tapa-se com um pano e deixa-se levedar até que o volume duplique, depois divide-se a massa em duas partes, estende-se e, sobre uma delas, colocam-se as carnes cortadas aos bocados, por cima dispõe-se a restante massa, unindo bem as pontas e dobrando-se sobre si mesmas para que o folar fique mais alto, deixa-se levedar durante meia hora.
Decora-se a gosto, pincela-se com gema de ovo e vai ao forno quente para cozer.