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A maioria das imagens publicadas por mim neste blog são retiradas da internet e nos grupos de tubes e foruns que participo, também são dos tutoriais das autoras que estou devidamente autorizada a fazer, blinkies, plaquinhas e frames "blank" acrescentei o texto, tive o cuidado de dar os devidos créditos conforme podem verificar clicando onde diz "clique aqui para ver os créditos", se alguém se sentir prejudicado ou não quiser que eu utilize as suas imagens por favor envie um e-mail que eu retiro prontamente, obrigada.
domingo, 19 de março de 2006
Receita: Açorda de marisco
Ingredientes: 500 gr de berbigão, 500 gr de amêijoa, 500 gr de camarão, 500 gr de pão, 4 dentes de alho, 3 colh. (sopa) de azeite, 1 ramo de coentros, 3 ovos, sal, pimenta e piripiri q.b.
Preparação: Algumas horas antes da confecção da receita coloque os mariscos de casca em água temperada com sal, coza o camarão em água com sal, escorra os mariscos e reserve, abra as ameijoas e os berbigões, coe as águas e adicione-lhe a dos camarões, leve ao lume e deixe reduzir um pouco, regue o pão com o caldo obtido e reserve, pique os dentes de alho e aloure-os em azeite, junte os coentros e depois de refogar um pouco acrescente o pão, mexa bem para obter a consistência de açorda, retire o ramo de coentros e tempere com sal, pimenta e piripiri, junte a maior parte dos mariscos descascados, reservando alguns com a casca para decoração, retire do lume e junte imediatamente os ovos, mexa bem e sriva decorado a gosto.
